국내 인기 어종 10선 완전 분석: 명칭 유래부터 섭취법, 일본어표기, 구매 요령까지
1. 한국인이 사랑하는 대표 어종들: 명칭의 유래와 생태적 특징키워드: 광어, 도다리, 참돔, 감성돔, 생태특징, 일본어명칭한국에서 널리 소비되는 어종은 단지 식재료가 아닌, 문화적·지역적 상징성을 지닌 중요한 존재다. 대표적으로 **광어(넙치)**는 평평하고 넓적한 몸에서 유래한 이름으로, 일본어로는 *ヒラメ(Hirame)*라 불린다. 바닥에 붙어 지내는 저서성 어종이며, 눈이 오른쪽에 몰려 있는 것이 특징이다. 비슷한 외형의 **도다리(좌광우도)**는 광어와 반대 방향에 눈이 위치하며, 보다 얇고 작은 체형을 지녔다. 일본에서는 *カレイ(Karei)*라고 하며, 봄철이 제철이다.**참돔(도미의 제왕)**은 '진짜 도미'라는 의미로, 일본어 명칭은 *マダイ(Madai)*다. 붉은빛 비늘과 단단한 육질로..
2025. 4. 10.
